饮食与健康

开课班次:
开课时间: 2018-10-10 — 2018-12-10
选课时间: 2018-10-08 — 2018-11-30
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课程介绍

怎样吃才能健康,吃什么才是合理膳食,为了让大家了解饮食与营养的相关性,了解食物究竟怎样影响着人们的身体,就要知道营养学基础的知识,了解饮食和免疫系统之间相互的关系、了解现代疾病与饮食的关系,只有了解了食物功效,正确的合理的摄入食物,才能让每个人变得健康而且美丽。这是一门为了能更好的了解食物、了解健康的生活方式。

课程大纲

第一章 营养学的基础-蛋白质
第二章 营养学的基础-脂肪与碳水化合物
第三章 营养学的基础-无机盐与维生素
第四章 饮食与免疫
第五章 饮食与肥胖
第六章 饮食与美容
第七章 饮食与糖尿病
第八章 糖尿病的饮食治疗
第九章 饮食与高血压
第九章 饮食与动脉硬化
第十章 饮食与痛风
第十一章 饮食与骨质疏松
第十二章  青少年营养
第十三章 营养不良与老年人营养
第十四章 饮食与癌症
第十五章 保健品

学习目标

掌握营养学的基础,掌握饮食与免疫、肥胖、美容的关系,掌握常见疾病的饮食,掌握不同人群饮食的特点。

学习要求

完成线上习题。

考核标准

浏览视频80%,练习题20%。

教材教参

临床营养学 第3版 孙秀发主编 2016年